الروبيان المشوي والارز المفلفل
اولا : مقاديرالروبيان المشوي :
روبيان طازج الكمية حسب عددافراد الاسرة
عيدان خشب للشوي
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعم جدا او للي تحب الكزبرة الطازجة تكون مفرومة
ناعم
زبدة
الطريقة :
ننظف الروبيان ويملح ويبهر ونضع عليه البقدونس المفروم ونفركهم مع
بعض ثم نحضر اعوادالخشب ونشك الروبيان ورى بعض بشكل
مرتب ونضع مقلاة الشوي على الناروبعد الانتهاء من شك الروبيان
في الاعواد نحضر الزبدة وبالفرشاة ندهن كل عودبالزبدة من الجهتين
ونشويهم لمدة 3 دقائق لكل جهة وعند الانتهاء من كل الكمية اطفئي
النار على المقلاة وزحيها على جنب وبامكانك ارجاع كل الاسياخ
داخل المقلاة وغطيها لحين انتهائك من عمل الارز المفلفل ماء مغلي
وضعي قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من الزبدة ويترك
على نار هادئة حتى ينضج وبعدها سخني الروبيان شوي حتى يكونوا
ساخنين وقت التقديم
وبالهناء والشفاء: